Томатный сок при похмельном синдроме
При превышении количества употребленного человеком спиртного определенной нормы, перерабатывающейся его печенью, можно говорить о возможности развития похмелья. Популярность томатного сока с похмелья обусловлена не только его хорошим вкусом и особой пользой, но и возможностью утоления им жажды.
Насколько эффективен томатный сок при похмелье?
Организм человека всеми силами борется с последствиями развития похмельного синдрома.
Необходимо знать, что употребление алкогольных напитков приводит не только к отравлению и нарушению метаболических процессов, но и к активному мочеиспусканию, результатом чего, в свою очередь, становится вымывание из организма определенно важных для жизнедеятельности человека витаминов и микроэлементов.
Организм, лишенный необходимых микроэлементов, заметно ослабляется. Человек, употребляющий спиртное, начинает страдать головными болями, переживает тошнотворное состояние, у него повышается давление, проявляется учащенный режим сердцебиения. В таком случае больной очень плохо себя чувствует и даже не хочет вставать с кровати.
Реально помочь в данной ситуации может томатный сок, поскольку он состоит из многих веществ, которые вымываются алкоголем, а именно:
- Магния, калия, натрия. Симптомы похмелья обусловлены нарушением водно-солевого баланса, которые как раз и восстанавливаются с помощью магния, калия и натрия. После попадания этих веществ в организм с человеком происходят определенные, позитивно влияющие на него процессы, такие как спадание отеков и улучшение состава крови. Это приводит к полной активизации функционирования сердечно-сосудистых органов;
- Глюкозы и фруктозы. В результате их восполнения происходит ускорение обмена веществ, организм насыщается сложным углеводом, состоящим из глюкозы, с помощью которого поддерживается энергобаланс, — гликогеном;
- Витамина С. Необходимость насыщения организма данным витамином обусловлена необходимостью поддержания иммунной системы и последующей дезинтоксикации организма;
- Различных кислот, позволяющих, в частности, расщеплять этанол и утилизировать его метаболиты;
- Пектина и клетчатки. Осуществление вывода продуктов распада алкоголя производится и через желудочно-кишечный трактат, получивший расстройство вследствие отравления. Пектин и клетчатка как раз и восстанавливают пищеварительную систему, причем очень быстро.
В целом многие пользователи одобряют рецепты такого рода средств.
Противопоказания
При похмелье томатный сок, подобно другим продуктам, не будет восприниматься каждым человеком одинаково.
Большое количество активных веществ, содержащихся в напитке, наносит ущерб здоровью при:
- Язве, гастрите;
- Заболеваниях поджелудочной железы, воспалении желчного пузыря;
- Отравлении, желудочных заболеваниях;
- Аллергической реакции на помидоры, перец и другие продукты красного цвета.
Сочетание томатного сока с продуктами, содержащими белок и крахмал в больших количествах, способствует тому, что в почках образовываются камни. Поэтому лучше не употреблять томатный сок вместе с названными выше продуктами. Сочетание сока с орехами, сыром и другими продуктами, в которых содержатся жировые компоненты, увеличивает его полезные свойства, а добавление в него поваренной соли – приводит к их снижению.
Как избавиться от похмелья томатным напитком
Для снятия похмелья лучше всего употреблять свежевыжатый помидорный сок, но при отсутствии возможности сделать себе такой напиток, можно обойтись и альтернативным вариантом – томатной пастой. Имеется множество способов приготовления томатного напитка, позволяющего устранять всевозможные плохие симптомы:
- С яйцом. Приготовлять с использованием только свежего яйца. Желток предварительно сбить и положить в стакан сока. Чтобы улучшить вкусовые качества, яйцо следует слегка подсолить;
- С лимоном. Для восполнения запасов витамина С, в стакан готового сока нужно добавить одну чайную ложку лимонного сока. Такую добавку можно заменить двумя дольками измельченного лимона. Перед принятием обязательно поесть, так как употреблять на голодный желудок нельзя;
- С кефиром. Если правильно размешать напиток, можно добиться ускорения вывода токсинов и возврата потерявшегося аппетита. Поэтому смешивать сок и кефир необходимо примерно в равном количестве (1:1);
- «Кровавая Мэри». Смешивание томатного сока и водки производится в такой пропорции, чтобы первого было в два раза больше, чем второго, добавка соли и перца осуществляется по вкусу. Для приготовления напитка понадобится водка самого высокого качества. Можно сделать все возможное для того, чтобы он сохранился в течение длительного периода времени, просто добавив немного льда.
- «Горячий томатный суп». Данный напиток производят через смешивание двух-трех стаканов мякоти консервированных помидоров и 200 миллилитров говяжьего бульона, которые доводят до температуры в 100 градусов Цельсия. Такой суп делается также с добавлением сыра, чеснока и различной зелени;
- «Витаминный взрыв». Для приготовления понадобится 60 миллилитров томатного и 50 миллилитров апельсинового сока, полштучки перца болгарского, лед в кубических формах. Все это закинуть в блендер и смешать.
Вследствие употребления томатного сока от похмелья минимизируются симптомы заболевания и происходит очищение организма от всего вредного. Многие люди отдают предпочтение запиванию алкоголя именно «Кровавым Мэри», поскольку он приносит достаточного неплохой эффект даже при употреблении алкоголя.
Если у вас тяжелое похмелье то свяжитесь с нами через заявку на сайте или по телефону, для вызова нарколога на дом и постановки капельницы для лечения алкоголизма.
Источник
После чрезмерного употребления алкоголя всегда возникает мысль: «Как было хорошо вчера, и как плохо сегодня!». Всему виной яды, на которые распадается спирт. Продукты полураспада через кровь проникают во все органы и системы, и вызывают интоксикацию, которую в народе именуют похмельем.
Человека мучает головная боль, слабость, сухость во рту, иногда тошнит и болит живот. Чтобы как-то облегчить состояние, многие пьют рассол или глотают таблетки. Но есть еще одно проверенное временем средство от похмелья – томатный сок. Его можно принимать в чистом виде или для повышения эффективности смешивать с яйцом и пивом, водкой, добавлять жгучего перца, соли. Подробные рецепты читайте далее.
Чем полезен томатный сок с похмелья
Помидор – ценный продукт с точки зрения содержания питательных веществ. В нем много тонизирующего витамина С, витаминов группы В, положительно влияющих на нервную систему. Богат сок на микро- и макроэлементы: железо, калий, фосфор, цинк, йод, марганец и другие. Его рекомендуют пить при анемии (малокровии, бессилии) и нестабильном эмоциональном состоянии.
Но польза напитка при похмельном синдроме особая. Томатный сок содержит мощный антиоксидант ликопен, который не разрушается даже при термической обработке. В комплексе с другими полезными веществами он повышает активность алкогольдегидрогеназы в печени, и тем самым, ускоряет переработку и выведение этанола. В целом, эффекты при похмелье такие:
- нормализует водно-солевой баланс;
- улучшает настроение;
- устраняет головокружение и усталость;
- уменьшает перегар;
- помогает избавиться от сухости во рту;
- ускоряет выведение спирта и уменьшает длительность похмелья.
Интересный факт! Был проведен ряд исследований на предмет влияния томатного сока на протекание похмелья.
В первом приняли участие 2 группы добровольцев: одна половина участников запивала водку соком, вторая – обычной водой. В результате ученые обнаружили, что при совместном употреблении томатного сока и алкоголя, концентрация спирта в крови снижается в 3 раза. Кроме того, восстановление наступает на 50 минут раньше.
Второе исследование провели на крысах. Одни животные получали после алкоголя разбавленный томатный сок, вторые – чистую воду. По итогам у первой группы практически не наблюдался похмельный синдром: отсутствовало головокружение, подавленное настроение, плохая координация. Кроме того, в печени увеличилось содержание фермента алкогольдегидрогеназы, защищающего организм от интоксикации и расщепляющего этанол.
Возможный вред и список противопоказаний
В томатном соке содержится большое количество органических кислот и вещества пурина. Именно с этим по большей части сопряжен возможный вред. Пурин повышает кислотность желудочного сока, что может привести к раздражению и воспалению нежной слизистой пищевода. Кроме того, томаты повышают уровень мочевой кислоты в организме, из-за чего могут образовываться кристаллы и увеличиваться камни в почках, мочевом и желчном пузыре.
Противопоказания к употреблению следующие:
- язвенная болезнь желудка или 12-ти перстной кишки;
- моче- и желчнокаменная болезнь;
- подагра;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- панкреатит;
- диарея;
- аллергия.
Внимание! Если человек страдает язвой желудка или другими серьезными заболеваниями пищеварительной системы, от лечения похмелья томатным соком лучше отказаться!
Как правильно его пить
Прием чистого томатного сока с похмелья – сам по себе довольно эффективный метод восстановления после употребления алкоголя. Его рекомендуется пить натощак, непосредственно перед легкой трапезой. За день можно выпить до 3 стаканов напитка, не больше. Если сока под рукой нет, его заменит наваристый борщ с томатной пастой. А для усиления положительного эффекта с томатным соком готовят коктейли.
Рецепты восстанавливающих коктейлей
Бытует мнение, что впервые томатный сок стали рассматривать как антипохмельное средство в период между мировыми войнами. Именно тогда был придуман популярный коктейль на его основе – Кровавая Мэри. В декабре 1939 в американской газете Нью-Йорк Геральд Трибьюн про него написали: «Новый антипохмельный напиток Джорджа Джесселя, обративший на себя внимание корреспондентов и названный Кровавая Мэри: половина томатного сока, половина водки.
Позже пошли споры. Их инициаторы говорили, что такой коктейль продавали еще 20-е годы в парижском баре и добавляли в него еще соль, лимон и перец. Но в принципе, это неважно. Главное, напиток действительно работает и помогает избавиться от похмелья. Более того, на сегодняшний день существует несколько других эффективных антипохмельных томатных коктейлей, в том числе безалкогольных. Представляем вашему вниманию пятерку лучших.
Классическая Кровавая Мэри
Вариаций коктейля существует множество, с разными видами алкоголя и пропорциями. Мы приведем базовый, который утвержден международной ассоциацией барменов. Итак, для приготовления классической Кровавой Мэри нужно смешать 90 мл томатного сока, 15 мл лимонного, 45 мл водки, 2–3 капли вустерского соуса и табаско, порошок сельдерея, соль и черный перец по вкусу. Если каких-то приправ дома не оказалось, не нужно расстраиваться. Кровавая Мэри хороша и без них!
С кефиром, орехами и зеленью
Такой напиток бодрит и освежает. Томат с кефиром запускает процессы пищеварения, насыщает организм полезными веществами, необходимыми для восстановления после интоксикации. Его любят пить спортсмены после изнурительных тренировок, а также те, кто накануне перебрал со спиртным.
Для приготовления нужно взять нежирный кефир, смешать его с таким же количеством сока томата, добавить 1 ст. ложку измельченных грецких орехов, 50 г мелко нарубленной зелени (укроп, базилик, петрушка), соль, перец по вкусу и тщательно все взболтать.
Кровавый глаз
Еще один популярный напиток – томатный сок с яйцом и пивом. Желток напоминает глаз, откуда и происходит название коктейля. Для его приготовления нужно взять пивной бокал 0,5 л и налить туда 240 мл томатного сока, 180 мл светлого пива, и сверху – отделенный от белка цельный желток. Пить нужно залпом не перемешивая.
Мини Мэри
Его отличает от Кровавой Мэри приятная питательная изюминка – сыр в середине стопки и половинка маленькой помидорки (черри). Готовят Мини Мэри следующим образом. В стакан наливают поочередно 2 ст. ложки томатного сока, чайную ложку сока лимона, добавляют по несколько капель соусов табаско и ворчестер, соль, перец по вкусу, затем кладут половину помидора. Второй слой – 2-3 ст. ложки водки.
Перед тем как выпить, в стопку помещают кусочек сыра моцарелла. В домашних условиях коктейль можно приготовить без соусов, а сыр и помидор использовать обычный.
Утро в Вегасе
Еще один рецепт, где смешивается пиво с томатным соком. Кроме того, в нем также есть сливки и мускатный орех. Процесс приготовления несложный. Сначала нужно взбить 2 ст. ложки сливок с яйцом, затем добавить в высокий стакан или большую кружку 200 мл томатного сока, 70 мл пива, посыпать щепоткой молотого ореха и перемешать.
Заключение
Томатный сок полезно пить не только при похмелье, но также до возлияния, а также во время употребления алкоголя.
Напиток помогает печени и ускоряет выведение из организма токсинов – продуктов полураспада этанола. Кроме того, сахар и витамин С, которые содержатся в помидорах, придают сил и улучшают работу мозга.
Наиболее эффективно пить домашний сок, заготовленный собственноручно, потому как он не содержит химических консервантов, а только полезные вещества. А если сделать коктейль наподобие Кровавой Мэри можно почувствовать себя лучше уже через 5–10 минут. Главное – вовремя остановиться и не продолжить употреблять алкогольные напитки дальше!
Источник
Сок с похмелья — довольно распространенный способ помочь организму справиться с последствиями употребления алкогольных напитков. Но если определенная польза и существует, то добиться положительного эффекта, казалось бы, возможно только при употреблении свежевыжатого натурального сока. Но именно в случае с похмельным синдромом, лучше пить сок проваренный (консервированный), разведенный водой. Поскольку при тепловой обработке содержание кислоты в соках понижается. Это становится перестраховкой от приступа гастрита или изжоги, которые очень вероятны после употребления «фреша» с бодуна, особенно натощак.
Полезным будет также съесть фрукт после легкого завтрака, если человека, страдающего похмельным синдромом не мучает тошнота и рвота. Ведь значительная польза от фруктов и овощей заключается именно в клетчатке, которая остается в жмыхе после отжима сока. Но очень часто с похмелья совершенно не хочется есть, а вот в жидкости обезвоженный организм нуждается остро.
Также в процессе переработки этанола на безвредные соединения и выводе их из организма активно расходуются витамины и минералы. Поэтому выпить сок с похмелья — вполне естественное желание. Какой же сок после алкоголя действительно может быть полезен и не принесет вреда?
Томатный сок с похмелья
Самый популярный
среди соков с бодуна. Содержит:
- Витамины группы В, необходимые для нормального функционирования печени
и стрессоустойчивости организма - Витамины А, Е, РР
- Витамин С. Приводит в тонус сосуды, разгоняет метаболизм
- Натрий и калий. Значительный недостаток которых при тяжелом похмелье
провоцирует проблемы с сердцем, отеки, головную боль, судороги и скачки
кровяного давления. - Фолиевую кислоту и флавоноиды, способные разжижать сгущенную после
алкоголя кровь - Антиоксидант ликопин, помогающий справляться сердцу с перепадами
давления, которые довольно часты при отравлении метилкарбинолом С2Н5ОН - Пектин (энтеросорбент) и клетчатку, очищающие организм от токсинов и
прочих вредных соединений в ЖКТ
Помогает ли
томатный сок от похмелья? Да, он нормализует работу нервной системы, щитовидной железы,
способствует в продуцировании гормона радости – серотонина, который снимает
болевые ощущения и приводит в порядок психическое состояние.
Пить томатный сок при похмелье можно также, разбавляя его один к одному с кефиром.
Полезным будет
коктейль из стакана томатного сока, сырого яйца и половины чайной ложки
красного перца.
Смешивание сока с
водкой, так называемая «кровавая мери», станет обычным опохмелом, а не
оздоровлением организма. Так что тут нужно определить для себя цель манипуляций
с соком.
Смешивание в
блендере помидоров с говяжьим бульоном и неострыми специями — несложная
манипуляция, позволяющая получить довольно вкусный питательный коктейль с целым
комплексом минералов и витаминов. Такой коктейль для снятия похмельного
синдрома можно пить людям с некоторыми проблемами ЖКТ, но не в период
обострения заболеваний.
Как это не странно, но, вопреки общепринятому мнению о вредности бульонных кубиков — томатный сок с бульоном из кубиков, содержащих глутамат натрия, соль и специи — отличное средство от большинства постинтоксикационных симптомов при отравлении спиртом. Секрет в том, что именно глутамат натрия (усилитель вкуса, «Е»шка) входит в состав некоторых медикаментозных препаратов от похмелья. Эта пищевая добавка помогает побыстрее справиться с болезненным состоянием с бодуна: снижает ацидоз крови после алкоголя; усиливает чувствительность рецепторов, повышая проводимость нервных каналов. Противопоказания — гастрит, язва.
Вишневый
Вишня — один из самых полезных продуктов, среди всех фруктов, плодов и ягод наших широт. В ней содержится:
- Ударная доза аскорбиновой кислоты
- Витамины группы В, Е, А
- Микро- и макроэлементы: кальций, железо, калий, магний, фосфор, медь.
- Кумарины. Это такие вещества, которые выступают в роли успокоительного, мочегонного, болеутоляющего вещества.
- Фруктоза
Среди опытных барменов известен «прием», благодаря которому гость, заказывающий водку пьянеет медленнее, а похмелье протекает легче. Это увеличивает продажи спиртного. А сам секрет заключается в том, что в качестве комплимента к порции водки подается стакан вишневого сока. Все потому, что этот натуральный напиток содержит вещества, ускоряющие процесс переработки этилового спирта в организме: лимонную и янтарную кислоты. Баланс белков и углеводов в сочетании с другими составляющими в вишневом соке активизируют обменные процессы в организме. Это способствует скорейшему расщеплению С2Н5ОН и выводу его токсичных метаболитов.
При похмелье нектар из красных ягод по праву может считаться самым действенным по ряду полезных свойств:
- Поддерживает тонус сосудов
- Нормализует артериальное давление
- Помогает унять головную боль и судороги
- Разжижает кровь
- Устраняет гипогликемию, сушняк, потливость
В силу своей кислотности вишня в больших количествах способна раздражать слизистую желудка, вызывать изжогу и обострение заболеваний ЖКТ. Поэтому не рекомендуется пить с похмелья вишневый сок в количествах более чем два стакана. В этот период кислотно-щелочной баланс организма и так существенно нарушается.
Гранатовый
Гранатовый сок с
похмелья может быть
не менее полезным, он также содержит множество необходимых организму веществ и
имеет свойства:
- Мочегонное, при этом не вымывает калий из организма, как многие
искусственные диуретики, а напротив, насыщает этим элементом. Такой эффект
помогает снимать отеки. Соответственно и головную боль. - Повышает уровень гемоглобина
- Поддержка ослабленного отравлением этиловым спиртом организма,
благодаря содержащимся в нем витаминам и минералам (А, РР, В1, В2, Е, С,
фолиевая кислота, танины, натрий, кальций, магний, йод, железо) - Срабатывает. как защита от возможного на фоне алкогольного отравления
снижения иммунитета и развития инфекций. - Помогает устранить диарею
Учитывая довольно
большое содержание лимонной кислоты, лучше не пить неразбавленный гранатовый
сок в больших количествах людям страдающим язвой, гастритом, геморроем.
Лимонный
Лимонный сок от
похмелья
рекомендуют, как мощный антиоксидант. Поскольку в нем большое количество
лимонной кислоты. Это вещество участвует в процессе расщепления метаболита
этила — уксусной кислоты на углекислый газ, воду и жирные кислоты. Его нехватка
тормозит процесс нейтрализации спирта, а дополнительный прием — ускоряет. Но в силу агрессивности к слизистой
кишечника, которая и так находится в раздраженном состоянии, лимонный сок с
похмелья рекомендуется пить, разбавив его водой 1:1. Также необходимо
использовать только выжатый собственноручно сок, для этого достаточно будет
двух лимонов. Людям с заболеваниями ЖКТ стоит поискать другие методы борьбы с
похмельем, поскольку такой способ может быть опасен.
Также, для
получения ударной дозы витаминов, можно использовать яблочный, вишневый и
апельсиновый соки.
Если основные симптомы похмельного синдрома, проявляющиеся у вас — это потливость, сухость во рту и жажда — возможно у вас гипогликемия (недостаток глюкозы в крови). Справиться с этим поможет стакан сладкого сока: яблочно-грушевый, айвовый, виноградный, сливовый, персиковый, тыквенный и тыквенно-морковный.
Ананасовый сок
после алкоголя лучше не пить — как сжигатель жира он усиливает нагрузку на
печень. А грейпфрутовый и вовсе несовместим с С2Н5ОН. В сочетании с
метилкарбинолом он становится ядом для человека.
Источник