Клетчатка при синдроме раздраженного кишечника
Синдром раздраженного кишечника — это дискомфортное расстройство, характеризующееся резкими изменениями в движениях кишечника. Некоторые люди испытывают диарею, в то время как другие страдают запорами. Спазмы в животе и боль могут сделать повседневную деятельность невыносимой.
Узнайте, какие наиболее распространенные диеты доступны, чтобы уменьшить раздражающие симптомы и вести здоровый образ жизни.
Диета с высоким содержанием клетчатки
Клетчатка добавляет консистенции в стул, что способствует пищеварению. Взрослые должны потреблять от 20 до 35 граммов клетчатки в день. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фрукты, овощи и цельные зерна, питательны и помогают предотвратить запор. Однако, если вы страдаете от вздутия живота из-за большого потребления клетчатки, старайтесь сосредоточиться исключительно на растворимой клетчатке, содержащейся во фруктах и овощах, а не на зерне.
Растворимая клетчатка
В то время как клетчатка может помочь некоторым людям с синдромом раздраженного кишечника, увеличение потребления клетчатки может ухудшить симптомы, если вы часто испытываете газ и диарею. Прежде чем полностью исключить клетчатку из своего рациона, обратите внимание на источники растворимой клетчатки, содержащейся в других продуктах, таких как яблоки, ягоды, морковь и овсянка. Растворимые волокна растворяются в воде вместо добавления дополнительного объема, связанного с нерастворимыми волокнами. Обычные источники нерастворимой клетчатки включают бобы, орехи, помидоры, изюм, брокколи и капусту.
Безглютеновая диета
Глютен — это белок, содержащийся в зерновых продуктах, таких как хлеб и макароны. Белок может повлиять на кишечник у людей с непереносимостью глютена. Некоторые люди с чувствительностью к глютену или непереносимостью могут также испытывать синдром раздраженного кишечника. В таких случаях безглютеновая диета может уменьшить симптомы.
Исключите из своего рациона ячмень, рожь и пшеницу, чтобы увидеть, улучшатся ли желудочно-кишечные проблемы. Если вы большой любитель макарон и хлеба, не отчаивайтесь — есть решения! Продукты без глютена — идеальный источник для вас!
Диета с низким содержанием жира
Пища с высоким содержанием жиров, как правило, с низким содержанием клетчатки, что может быть действительно проблематичным для запора, вызванного синдромом раздраженного кишечника. Жирная пища особенно вредна для людей с синдромом смешанного раздраженного кишечника, который характеризуется сочетанием запора и диареи. Принятие диеты с низким содержанием жира идеально для сердца и может улучшить симптомы дискомфорта в кишечнике.
Какие продукты не рекомендуются при синдроме раздраженного кишечника при запорах
- Хлеб и крупы
- Обработанные продукты, такие как чипсы и сладости
- Кофе, газированные напитки и алкоголь
- Диета с высоким содержанием белка
- Молочные продукты, особенно сыр
Что рекомендуется при синдроме раздраженного кишечника с запором
- Постепенно увеличивайте потребление клетчатки на 2-3 грамма в день, пока не достигнете идеального уровня 25 (для женщин) или 38 (для мужчин) граммов / день. Хорошие источники включают цельнозерновой хлеб и крупы, бобы, фрукты и овощи.
- Ешьте умеренное количество продуктов, богатых заменителем сахара, таких как чернослив и сливовый сок.
- Пейте много воды каждый день.
Читайте также: Хронический запор: 5 советов, как жить лучше
Какие продукты не рекомендуется для раздраженного синдрома с диареей
- Слишком много клетчатки, особенно нерастворимой (содержится в кожуре фруктов и овощей)
- Еда и напитки с шоколадом, алкоголем, кофеином, фруктозой или сорбитом
- Газированные напитки
- Жирная пища
- Молочные продукты, особенно людям, которые не могут переваривать лактозу из молочного сахара (непереносимость лактозы)
- Продукты с пшеницы для людей с аллергией или с глютеновой реакцией
Рекомендуется при синдроме раздраженного кишечника с диареей
- Употреблять умеренное количество растворимой клетчатки. Она добавляет последовательность вашим стульям. Хорошими источниками являются цельнозерновой хлеб, овес, ячмень, коричневый рис, цельнозерновые макароны, фруктовая мякоть (не кожура) и сухофрукты.
- Не ешьте пищу при экстремальных температурах, таких как ледяная вода и горячий суп в одно и то же время.
- Держитесь подальше от брокколи, лука и капусты. Они вызывают газ, который может ухудшить ваше состояние.
- Ешьте меньшими порциями.
- Пейте воду за час до или после еды, а не во время еды.
Статьи носят информативный характер и не отменяют консультацию специалиста!
Если вы хотите видеть в ленте свежие публикации канала Саквояж знаний — жмите «понравилось» и подписывайтесь на канал!
Источник
Статья написана гастроэнтерологом-диетологом нашего центра Ковалевой Светланой Игоревной.
Существует много заболеваний (например, воспалительные заболевания кишечника, целиакия, лактозная или фруктозная непереносимость, микроскопический колит, рак кишечника), имеющих симптомы схожие с синдромом раздраженного кишечника, поэтому прежде чем лечить это заболевание и пытаться соблюдать определенную диету, необходимо точно установить диагноз.
Записаться в ГЦ «Эксперт» для обследования и постановки диагноза синдром раздраженного кишечника, можно по тел. 426-33-88.
На сегодняшний момент универсальной диеты, которая бы подходила всем пациентам с синдромом раздраженного кишечника, не существует. Тем не менее, многие пациенты с СРК связывают обострение своих симптомов с употреблением определённых продуктов, а соблюдение диеты с исключением этих продуктов помогает им облегчить течение болезни.
Так как диета не универсальна, часто то, что работает для одного человека, может не сработать для другого. Изменения в рационе, которые подойдут именно для вас, зависят от ваших индивидуальных симптомов и реакции на определенные продукты.
Помочь определить продукты, которые ослабляют или усугубляют ваши симптомы, поможет дневник питания. Рекомендуем отслеживать продукты, которые вы едите, симптомы, которые у вас наблюдаются, и через какое время после еды это происходит.
По данным недавно проведенных научных исследований, продукты и напитки, ухудшающие состояние людей с синдромом раздраженного кишечника, включают в себя:
- продукты с высоким содержанием жиров;
- некоторые молочные продукты;
- алкогольные напитки;
- кофеин;
- напитки с высоким содержанием искусственных подсластителей;
- бобы, капуста и другие продукты, вызывающие повышенное газообразование.
Международный фонд функциональных желудочно-кишечных расстройств также выделяет нерастворимые волокна, шоколад и орехи в качестве продуктов, которые могут вызвать проблемы у части людей с синдромом разраженного кишечника.
Употребление клетчатки при СРК
Увеличение потребления клетчатки в некоторых случаях может облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника с преобладанием запоров, но необходимо иметь ввиду, что нерастворимая клетчатка может усиливать вздутие, метеоризм и спазмы, особенно если увеличение ее употребления происходит не постепенно. Растворимая клетчатка переносится хорошо, поэтому при синдроме раздраженного кишечника с запорами используют пищевую добавку к пище – псиллиум, полученную из семян подорожника.
Продукты, содержащие клетчатку, включают в себя фрукты, овощи, крупы, цельнозерновые продукты. Взрослым рекомендуется от 22 до 34 граммов клетчатки каждый день. При добавлении в рацион клетчатки, рекомендуется увеличивать ее количество понемногу, на 2 — 3 грамма в день. Добавление слишком большого количества клетчатки за один раз может вызвать появление газов и вздутие живота и заставить вас почувствовать еще больший дискомфорт в животе.
Диета с низким содержанием FODMAP
Диета с низким содержанием FODMAP-веществ на сегодня является известным методом лечения пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК), но использование этой диеты спорно, ей довольно сложно следовать, кроме того не все больные СРК отвечают на такое лечение положительно. В результате последних научных исследований было показано, что такая диета значительно уменьшает симптомы СРК примерно у половины людей, которые ее пробовали. Успех применения диеты зависит от индивидуальной переносимости продуктов и от состава кишечной микробиоты. Для того, чтобы выяснить подойдет ли вам диета с низким содержанием FODMAP-веществ необходимо проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом.
Записаться на прием к гастроэнтерологу, специализирующемуся на лечении болезней кишечника в ГЦ «Эксперт», можно по тел. 426-33-88.
FODMAP-вещества — это олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы (FODMAP -Fermentable, Oligo, Di, Mono аnd Polyol), для расщепления которых у некоторых людей не хватает пищеварительных ферментов. Это виды углеводов, которые плохо усваиваются в тонкой кишке и в нерасщепленном виде вызывают брожение в толстой кишке. Они достигают толстой кишки непереваренными, и там расщепляются бактериями кишечника. Во время процесса брожения выделяется газ, и это может вызвать дискомфорт и неприятные симптомы у тех, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, такие как выделение газов, диарея или вздутие живота.
Существует четыре групп FODMAP-веществ:
- Олигосахариды (фруктаны и галактаны) включая пшеницу, рожь, лук, брокколи, чеснок, нут, чечевицу, соевые продукты и фасоль.
- Дисахариды (лактоза) включая коровье молоко, мороженое, йогурт и творог.
- Моносахариды (фруктоза) включая яблоки, манго, груши, арбуз и мед.
- Полиолы включая сорбит, маннит, и ксилит, включая нектарины, персики, сливы, цветную капусту и грибы.
Исследователи предполагают, что FODMAP — вещества попадая в тонкий кишечник увеличивают количество содержащейся в нем воды, это может способствовать послаблению стула и диарее при СРК. Затем эти вещества в нерасщеплённом виде попадают в толстую кишку, где миллиарды бактерий их ферментируют (сбраживают), что приводит к образованию газов и вздутию живота. Поэтому снижение потребления FODMAP веществ может облегчить симптомы вздутия и диареи у части пациентов с синдромом раздраженного кишечника.
Поскольку фруктаны (олигосахариды) содержатся во многих продуктах, которые одновременно содержат и глютен — например, макаронные изделия и белый хлеб, долгое время считалось, что пациентам с синдромом раздраженного кишечника необходимо соблюдать безглютеновую диету. Новое исследование, опубликованное в американском журнале «Гастроэнтерология» (Gastroenterology), показывает, что у группы людей с СРК, которые думали, что они реагируют на глютен, фруктан вызывал большее расстройство желудочно-кишечного тракта, чем глютен. Лабораторные исследования выявили, пшеница и другие зерновые, содержащие глютен (такие как рожь, ячмень, пшеница) содержат также и значительное количество фруктанов. Оказывается, фруктаны и глютен обычно соседствуют в пище и безглютеновые зерновые продукты обычно имеют низкий уровень содержания FODMAP-веществ.
У некоторых людей есть симптомы, вызванные одним или двумя FODMAP-веществами, а у других проблемы со всеми пятью. Продукты питания с FODMAP-веществами следует ограничивать только в том случае, если они вносят свой вклад в симптомы СРК.
Чем заменить продукты с высоким содержанием FODMAP?
Овощи
Продукты с высоким содержанием FODMAP
Спаржа, артишоки, лук (любой), лук-порей в луковицах, чеснок, луковая и чесночная соль, свекла, сельдерей, савойская капуста, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, укроп.
Альтернативы с низким содержанием FODMAP
Болгарский перец, морковь, зеленый лук, свежие травы, огурцы, латук, помидоры, цуккини, китайская капуста, сельдерей, кукуруза, баклажаны, салат, тыква, побеги бамбука.
Бобовые и грибы
Продукты с высоким содержанием FODMAP
Зеленый горошек, запеченная фасоль, нут, чечевица, красная фасоль, горох, стручковая фасоль, любые грибы.
Альтернативы с низким содержанием FODMAP
Ростки бобовых, зеленые бобы, зеленая фасоль,
Фрукты
Продукты с высоким содержанием FODMAP
Яблоки, груши, манго, арбузы, нектарины, персики, сливы, хурма, абрикосы, авокадо, вишня, нектарины, чернослив, консервированные фрукты в собственном соку, большие порции фруктов, сухофруктов, фруктовый сок, концентрированные фруктовые соусы слива.
Альтернативы с низким содержанием FODMAP
Бананы, апельсины, мандарины, виноград, дыня, грейпфрут, киви, лимон, лайм, апельсин, маракуйя, папайя.
Молоко и молочные продукты
Продукты с высоким содержанием FODMAP
Обычное и с низким содержанием жира коровье и козье молоко, йогурт, мягкий сыр, сливки, заварной крем, мороженое основе цельного молока и сливок.
Сыры: мягкие, сливочные с повышенной жирностью, моцарелла, адыгейский, сулугуни
Альтернативы с низким содержанием FODMAP
Безлактозное или соевое молоко,безлактозный йогурт, твердый сыр. Заменители мороженого: замороженные соки, шербет.
Хлеб, хлопья,бисквиты, печенья и закуски
Продукты с высоким содержанием FODMAP
Ржаной и пшеничный хлеб, пшеничные хлопья с сухофруктами, макароны из пшеницы, крупы из ржи и пшеницы, печенье, крекеры, бисквиты из пшеницы и ржи/
Альтернативы с низким содержанием FODMAP
Безглютеновый хлеб и хлеб из закваски полбы, орехи, безглютеновые макароны, киноа.
Безглютеновые бисквиты, рисовые кексы/пирожки, кукурузные хлебцы.
Сладости
Продукты с высоким содержанием FODMAP
Мед и продукты с медом, подсластители: изомальтит, мальтит, маннит, сорбит, ксилит и другие подсластители, оканчивающиеся на “-ol”.
Альтернативы с низким содержанием FODMAP
Глюкоза, сахар (сахароза), другие искусственные подсластители не заканчивающиеся на “-ol”
Орехи и семена
Продукты с высоким содержанием FODMAP
Кэшью, фисташки
Альтернативы с низким содержанием FODMAP
Миндаль (<10 орехов), семена тыквы
Не обязательно полностью исключать все продукты с высокой концентрацией FODMAP-углеводов. Консультация диетолога поможет вам устранить из рациона продукты с высоким содержанием FODMAP, а затем понемногу восстанавливать их, чтобы найти приемлемый для вас уровень переносимости.
Записаться на прием к диетологу, специализирующемуся на лечебном питании в ГЦ «Эксперт», можно по тел. 426-33-88.
Источник
Спазмы и боль в животе могут сделать жизнь невыносимой. Как избавиться от неприятных ощущений? Ответ — диета при синдроме раздраженного кишечника. Примерное меню, рекомендации по питанию и запрещенные продукты ищите в материале.
Shutterstock
Существует ли универсальная диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом? Давайте разберемся. Делимся примерным меню и советами по питанию, одобренными врачами.
Сидром раздраженного кишечника: диета и питание
Раздраженный кишечник — как изменить питание, чтобы исправить ситуацию? Лечебная диета начинается с нескольких ключевых правил:
- Ешьте больше клетчатки.
- Избегайте глютена.
- Придерживайтесь специальной диеты, называемой диетой с низким содержанием FODMAP. Термин обозначает углеводы, которые плохо или совсем не всасываются в тонком кишечнике, что повышает газообразование.
От трудноперевариваемых продуктов нужно полностью отказаться, чтобы улучшить состояние кишечника и ЖКТ в целом. Диета при синдроме раздраженного кишечника исключает:
- фрукты — яблоки, абрикосы, ежевику, манго, нектарины, груши, арбузы, сливы, а также сок этих фруктов;
- консервированные фрукты в натуральном фруктовом соке;
- овощи — артишоки, спаржу, фасоль, капусту, цветную капусту, чеснок, лук и горох;
- молочные продукты — молоко, мягкие сыры, йогурт, заварной крем и мороженое;
- пшеничные и ржаные продукты;
- мед и продукты с кукурузным сиропом или с высоким содержанием фруктозы;
- конфеты и жевательную резинку.
Диета при раздраженном кишечнике: примерное меню
Синдром раздраженного кишечника прежде всего связан с непереносимостью некоторых углеводов в продуктах питания.
Чтобы почувствовать себя лучше, исключите из рациона блюда с высоким содержанием углеводов и сахара. Синдром раздраженного кишечника прежде всего связан с непереносимостью некоторых углеводов в продуктах питания.
Диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом, примерное меню на 1 день:
- Завтрак — овсянка с корицей без сахара или искусственных подсластителей.
- Обед — запеченная рыба или курица и запеченный батат без масла.
- Ужин — салат из шпината с нежирным белком, например, с курицей-гриль (без масла).
- Перекус — протеиновый коктейль без молока или протеиновый батончик. При выборе батончика обязательно читайте этикетку и избегайте продуктов с высоким содержанием фруктозы, кукурузного сиропа или искусственных подсластителей.
- Напитки — пейте воду без газа или зеленый чай без сахара не очень крепкий.
Советы по питанию:
- Постепенно увеличивайте потребление клетчатки на 2−3 грамма в день, пока вы не будете съедать 25 граммов в день. Хорошие источники включают цельнозерновой хлеб, крупы, бобы, фрукты и овощи, кроме тех, что нужно исключать.
- Ешьте умеренное количество продуктов с высоким содержанием сорбита, таких как сушеные сливы и чернослив.
- Пейте много чистой воды каждый день.
- Не ешьте продукты противоположных температур, например избегайте одновременного употребления холодной воды и горячего супа.
- Держитесь подальше от брокколи, лука и капусты. Эти овощи вызывают газообразование, которое заставит вас чувствовать себя еще хуже.
- Ешьте маленькими порциями.
- Пейте воду за час до или после еды, а не во время еды.
- Установите регулярный режим приема пищи (завтрак, обед и ужин с перекусами в зависимости от ситуации) и не пропускайте приемы пищи, оставляя длинные паузы.
- Избегайте больших порций и тщательно пережевывайте пищу.
- Откажитесь от употребления алкогольных напитков и курения сигарет.
Лечебные диеты необходимо согласовывать со специалистом. Возможно, на некоторые продукты у вас аллергия и их употребление также будет запрещено. Чтобы в будущем избежать проблем с желудком или кишечником, придерживайтесь правильного питания, регулярно занимайтесь спортом и расслабляйтесь после стрессовых дней.
Понравилась статья?
Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.
Я соглашаюсь с правилами сайта
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Источник